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ワイン/日本酒
世界最大の酒類教育機関「WSET」のワイン/日本酒講座。初心者から業界のプロフェッショナルまで、世界基準の知識を体系的に学べます。
Diploma受験生向け
WSET Level4
Diploma対策講座
WSET Level4 Diploma受験生を対象に、Diplomaホルダー講師による定期的な勉強会や対策講座を開催。合格までの道のりをサポートします。
国別・産地別のワインを探求する
世界の
ワイン資格講座
イタリア、フランス、スペイン、シャンパーニュ、カルフォルニア、バロッサ等、ワイン産地に特化したカリキュラムで国際資格が取得できます。
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ワインとのペアリングを楽しむチーズ講座や、楽しみながらティスティング力を身につける香りラボ講座などをご用意しております。
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ワインサロン
世界のワイントレンドを常に学び続けている講師によるワインサロン。オリジナルテーマ毎にワインを深堀り、楽しみながら学ぶことができます。
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特別講座
国内外のスペシャルゲストや醸造家を招いた特別セミナーやワイナリー訪問、試飲会イベントなど、多彩な特別講座を企画しています。
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Level 4
Diploma Study Session vol.101 －竹村編－「D2・D3：プラス・ド・ボルドーとプリムールの仕組み：現在のグローバル市場への影響力」
■【特別講座】8/31（月）19：00～20：30
今回の講座では、フランス・ボルドー地方の流通システムを体系的に学びます。D2頻出の「プラス・ド・ボルドー」や「プリムール」を起点に、グローバル市場における評価や将来性まで考察。ワインインポーターのバイヤー、ボルドーネゴシアン、シャトー・ラフィットのアンバサダーを務めた竹村氏が、D2・D3試験対策にも役立つ視点で分かりやすく解説します。
WSET SAKE Experience～日本酒を「学び、味わい、つながる」特別イベント～
■日時：8/30(日) 14:00～16:30
日本酒を「感覚」から「体系的な理解」へ。第一線で活躍するプロによるパネルディスカッションから、世界基準の日本酒教育の体験、40種類以上の厳選日本酒を飲み比べ、日本酒の多様性と魅力に触れながら、理解を深める特別な機会。
Level 2
Natural Wine beyond Romanticism 伝統ではなく、未来への実験として読む
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日程：8/8(土)13:00～
本講座は、GuildSomm公式コラボレーション講座として、GuildSomm掲載記事 “Natural Wine beyond Romanticism” をもとに、記事の筆者である加治あきが行う特別講座です。
ナチュラルワインは、しばしば「自然派」や「昔ながらのワイン」として語られます。しかし、その内側には、テロワール、有機農法、環境意識、倫理、市場、飲み方の変化など、現代ワインを理解するうえで重要な論点が深く入り込んでいます。
Level 2
【レストランセミナー】天ぷらとワインのペアリング探求
■日時：10/8(木) 11:30～13:45
創業100年を超える老舗天ぷら店「つな八」にて、ベテラン職人が揚げる旬の天ぷらとワインのペアリングをお楽しみいただきます。ブルゴーニュ地方のスパークリングワイン「クレマン」で乾杯した後は、シャブリ、ロゼ、そしてピノ・ノワールとともに、天ぷらとのマリアージュをご堪能ください。
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